Gjør det enklere å unngå giftige skalldyr
Forskere har nå funnet frem til en hurtigtest for påvisning av algegifter i skalldyr. Bak står selskapet Biosense som har sitt utspring i det molekylærbiologiske miljøet ved UiB.
Algenes giftstoffer kan være livsfarlige og det settes derfor strenge krav til kvalitetskontroll av skalldyr. I dag har industrien kostnadskrevende metoder som ikke bare er avhengig av høy ekspertise, men som også kan gi usikre resultat.
Bergensbedriften Biosense Laboratories AS deltar i et EU-prosjekt om algetoksiner som inngår i EUs 6. rammeprogram om Matkvalitet- og sikkerhet. De har nå fått svært god respons på en ny hurtigtest for amnesitoksiner, også kalt ASP (for amnesic shellfish poisoning), som kan gi sikre resultat på under to timer. En pilotutgave av metoden, som de kaller ASP-ELISA, har gjennomgått en grundig utprøving ved 16 laboratorier i ti ulike land over hele verden.
- De metodene man opererer med i dag bruker enten mus i forsøkene eller de baserer seg på kjemiske analyser som krever dyre instrumenter. Mens man her bare kan teste én prøve om gangen, kan vår metode ta mange prøver samtidig, forteller professor Anders Goksøyr ved Molekylærbiologisk institutt som er forskningssjef ved Biosense Laboratories AS.
Han forteller at de benytter seg av antistoffer som verktøy for å kunne påvise giften i skalldyrene - og den antistoffbaserte metoden er minst like følsom og nøyaktig som de kjemiske metodene.
- Det trengs imidlertid mer forskning før hurtigtesten kan erstatte musemetoden, siden denne dekker flere giftgrupper enn det vår ELISA-metode gjør foreløpig, sier Goksøyr.
- Men det er et første skritt, og vi har flere tester under utvikling, legger han til.
Hurtigtesten er nå i ferd med å godkjennes internasjonalt.